Samana Westkapelle op bezoek in een koolzaadoliebedrijf

Juni is de maand van vele reizen, dat is ook zo voor onze afdeling van Samana. Dit jaar gaan we met een grote groep naar een koolzaadoliebedrijf in het Vlaams Brabantse dorp Mollem onder de rook van Brussel. Met de liftbus vertrekken we uit Westkapelle en rijden richting Brussel. Aangekomen op het bedrijf, tevens landbouwbedrijf, worden we verwelkomt met een stukje zelfgemaakte cake met koolzaadolie met koffie of thee. Daarna zijn er ook nog proevertjes van mayonnaise, dressing, honing en gewoon de olie van koolzaaad. Dan krijgen we een uitleg over het bedrijf , De B & B met de naam “Hof Ter Vrijlegem” , de zorgboerderij , het landbouwbedrijf en tenslotte het energiebedrijf . De teelt van miscanthus of olifantengras levert de bio-energie voor het ganse bedrijf. Ook is er het gebruik van zonnepanelen Dan is er ook de teelt van koolzaad, het oogsten, het breken van de zaadjes en tenslotte het koud persen van de fijne geel-oranje korreltjes waardoor en een fijne olie gemaakt wordt gereed voor consumptie. Deze olie kan je gebruiken om brood te bakken, koekjes te maken en allerlei andere bereidingen. Na een rondrit in het Pajottenland zoeken we een restaurant op om nog na te genieten van lekkere boterhammen met allerlei beleg. Tevreden keren we tenslotte huiswaarts na een gezellige dag samen. (c) AW